전세계 커피 생두의 산지별 풍미와 로스팅 정도
전 세계의 커피 산지는 다양한 풍미와 특징을 가지고 있으며, 이러한 다양성은 그 지역의 기후, 고도, 토양 등과 관련되어 있습니다. 로스팅 또한 커피의 맛과 향을 결정하는 중요한 요소 중 하나로 각 지역별 커피의 특성을 최대한 살리기 위해 적절한 로스팅 수준이 존재합니다. 이 포스트에서는 주요 커피 산지의 풍미와 그에 맞는 로스팅 정도를 소개합니다. 에티오피아 풍미: 복합적인 과일 향 (딸기, 복숭아, 블루베리), 자스민 꽃 향, 고소한 산미 로스팅: 라이트 로스트 (Light Roast) 에티오피아는 커피의 발상지로 유명하며, 생두의 품종 다양성이 매우 높습니다. 주로 고도 1,500-2,200 미터에서 재배되며, 천천히 성장하게 되어 복합적이고 풍부한 향미를 발현합니다. 라이트 로스트를 사용하면 과일..
